准备工作:红薯粉碾成细粉并往里少加一点盐,笋干提前泡发切丁,五花肉切丁肥瘦分离,包菜切丁
红薯粉中倒入开水,搅拌至没有白色疙瘩的透明状,倒入沸水中煮至漂浮捞出,不需要控水
加入肥肉爆出油后加适量色拉油,瘦肉,料酒,生抽依次加入
加入包菜和笋干,在这步炒熟,加适量盐
加入红薯粉翻炒半分钟最后加味精调味下入韭菜或小葱翻炒出锅