韩式BHC同款芝士球

作者： bambino-1

用料

• 糯米粉 200克
• 低筋面粉 35克
• 食用小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 白砂糖 30克
• 开水 150克
• 黄油 20克

韩式BHC同款芝士球的做法步骤

步骤 1

糯米粉200克

步骤 2

加35克低筋面粉

步骤 3

加入白砂糖，泡打粉，小苏打，先将粉类搅拌均匀

步骤 4

倒入热开水150克

步骤 5

带上手套用手抓拌

步骤 6

揉成团

步骤 7

加入20克黄油，因为面团还是温热，黄油很快融化，将面团和黄油充分融合

步骤 8

面团光滑细腻

步骤 9

将面团分成39-40克左右一个球，可以大致分成10个

步骤 10

切芝士块

步骤 11

压扁，压圆

步骤 12

包入芝士块

步骤 13

搓成球

步骤 14

十个球

步骤 15

等油温150度左右，拿一根木筷子放入油锅中，周围有小气泡就可以放入芝士球

步骤 16

全程中小火慢慢炸

步骤 17

炸至芝士球浮起来，有点金黄即可，千万不要炸太久，里面芝士会爆出来，见好就收

步骤 18

撒上雪花芝士粉

步骤 19

少撒一些，否则太咸

菜谱创建时间：2024-07-30 22:15:14