刀鱼洗净（我用料酒泡了一会），切成小段，改上刀，用土豆淀粉把刀鱼粘上。
锅里放油，煎一下刀鱼，正常来说应该炸一下口感更好，但是我嫌油大，所以煎了，煎的干一点。
令起锅烧油，放两个大料，葱姜蒜爆锅，倒入一品鲜，加上适量热水，放糖，咸盐，调味，口味调好放煎过的刀鱼炖煮，建议多放点水，因为炖的时间长一点，味道更好。
炖到最后，汤汁有点黏糊，淋上适量的陈醋，在咕嘟个30秒就可以出锅啦😃
口味就是，酸甜鲜咸微微辣。真的真的超级好吃😋真的真的很简单。快试试吧～ 最后还是那句话～老妹虽然不能陪你一生，但老妹能让你的胃满满又登登啊～