第一次发菜谱没经验，重新写一下，把上面所有材料准备好之后，把肉沫和姜一起放开水锅里煮两分钟捞出来，然后锅里放油把肉沫煸炒的稍干一点，（煮肉的水留着可以做高汤用，）然后加入十三香炒香，再加入蒜沫炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入豆瓣酱炒香，再加入蚝油生抽老抽鸡精炒匀，加入高汤炖至粘稠肉酱就做好了，用它来做面条浇头，夹馒头都可以