下饭/下酒菜「葱香猪排条」

作者： 我就胖着玩玩

配方里所有写着适量的食材，都是根据自己口味增减的。喜欢的多放点，不喜欢的少放点。

用料

• 猪梅花肉 约400克
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白芝麻 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量
• 蒜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 砂糖(提鲜) 一捏捏
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

下饭/下酒菜「葱香猪排条」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

梅花肉切厚片，两指宽(约1.5厘米)，用刀身拍松。

步骤 3

再放适量胡椒粉，蚝油，酱油，鸡蛋，生粉，十三香抓入味，腌制一小时。 ⚠️喝酒的咸度低点。

步骤 4

调一个葱酱：小葱切碎，加入蒜末，白芝麻，盐，一点点砂糖，黑胡椒粉，食用油拌匀。 ⚠️喝酒的咸度低点

步骤 5

不粘锅放油，小火煎至两面变色(约7分钟左右)

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步骤 6

步骤 6

这样子👆🏻这种时候肉的内部大概是7-8分熟。

步骤 7

用厨房剪刀剪成你喜欢的大小。

步骤 8

我剪成大概2厘米宽的条状。

步骤 9

把葱酱码在猪排条上，盖上盖子，开中火，焗3-5分钟即可。

步骤 10

肉一熟即可，不用煮太久，口感容易老。

步骤 11

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

步骤 12

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

步骤 13

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

步骤 14

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

步骤 15

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

步骤 16

下饭/下酒菜「葱香猪排条」

菜谱创建时间：2024-07-29 16:57:59