今天用了半只鸭肉，鸭肉切块（切成麻将🀄️大小）倒入2大勺面粉，抓拌两分钟后用清水反复抓拌清洗干净，备用
油热，下入鸭子肉块，把水分炒干后加入姜、蒜、八角、干辣椒、炒出香味，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐、2茶匙鸡精、1罐啤酒、适量清水没过食材，小火焖30分钟左右，最后加入青红椒，蒜苗叶增添色彩（家里没有青红椒，蒜苗叶了就用葱代替） 注⚠️：家里老人不吃辣，就没放，喜欢吃辣的朋友可自行放入