鸡翅根洗干净后进行腌制。时间充足的，用生抽、老抽、糖、炸粉或面粉腌制一个晚上，不用划花刀。口味重的可加蚝油。料酒根据个人对酒味的接受程度决定要不要加。腌制期间多翻动几次。 时间紧的，可在鸡翅根上划两道口子，加入上述调料腌50分钟。
空气炸锅刷上油，放入鸡翅根后喷一层油，200度18分钟。10分钟时开锅把鸡翅根翻个面。
美美开吃。
炸的时间可根据自家空气炸锅功率调整。我家的也是我摸索了几次得出来的结论。这款是闽南的炸物风格，纯中式，喜欢肯肯麦麦麦炸鸡翅风格的不合适哦。