土豆削皮切成细丝
土豆丝放入水里清洗3次,把淀粉洗掉,浸泡在清水中备用
青椒洗净去籽,切成细丝
土豆丝冷水下锅,倒入1勺白醋,大火烧开后捞出备用
热锅倒入适量油,加入青椒丝翻炒至变软
加入土豆丝翻炒均匀,加入1勺白醋+1小勺盐,大火翻炒2分钟即可