软烧黄骨鱼

作者： jeyfang

用料

• 黄骨鱼
• 蒜
• 葱
• 姜
• 生抽
• 豆瓣酱
• 白糖
• 料酒
• 盐

软烧黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

小条黄骨鱼600克左右，处理好后放入清水清洗干净备用。

步骤 2

准备大蒜切成小粒，生姜切碎，红泡椒切碎，先从切成小段

步骤 3

锅烧热，加入油，放入青花椒，再放入姜蒜，红泡椒，爆香料头。加入豆瓣酱，炒出红油，加入清水开大火烧开

步骤 4

大火烧开后加入适量的料酒，加入盐，白糖，少许胡椒粉，生抽，香醋少许，再放入黄骨鱼，小火烧6分钟

步骤 5

小火收汁两分钟，再加入水淀粉将汤汁收浓。撒入花椒面，放入葱段，再放入少许明油烧10秒出锅

菜谱创建时间：2024-07-28 18:51:59