海鲜菇切断焯一下水。捞出来备用。猪肉切成片。干鲜辣椒切丝，如果要追求颜色更好看，可以放一些小米辣。芹菜挑几根嫩的，切成段。蒜切片，起锅烧油。把肉煸香之后，放入蒜片和放入辣椒和芹菜段。煸出蒜香味儿之后放入海鲜菇。加入海鲜酱油，蚝油 盐和牛肉粉。翻炒片刻，出锅之前放一勺味精。