白切肉

作者： 泡沫maky

耗费时间较长，但胜在简单又美味，还原了肉本质的香味，肥而不腻

用料

• 五花肉 一斤
• 葱 2根
• 姜 5片
• 花椒 1勺
• 香叶 2片

白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮洗干净后冷水下锅，加入料酒姜片葱煮开后把浮末跟葱姜打捞干净，加入花椒，香叶，一勺盐，盖上锅盖转小火焖煮50分钟，开盖把香料打捞干净，只留汤底跟肉大火收汁到水干后，转中小火煎到四面微焦，切片装盘

步骤 2

配上辣椒面或者蒜泥酱

菜谱创建时间：2024-07-27 14:48:36