辣椒炒土豆片

作者： 橙色袜袜

用料

• 土豆 拳头大3个
• 螺旋椒 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 水 适量
• 老抽 一丢丢

辣椒炒土豆片的做法步骤

步骤 1

①土豆3颗切片， 过一遍水去去淀粉避免粘锅， 蒜2瓣切片， 螺旋椒1颗切丝【切块】都行 ②锅热多放油，放蒜片，炒几下出香味，放土豆片，中小火翻炒一会，如果怕糊底可以翻炒几下直接放多半碗水，放生抽2勺，耗油1勺，【老抽一丢丢为了上色，可以不放】 ③翻炒到土豆片9分熟，放螺旋椒，放盐，翻炒螺旋椒稍微软，出辣椒味，可以出国 【我家用的不粘锅，电池炉，档位100-2200，步骤②用的800，步骤③如果汤汁有点多就用1000或者1200翻炒收汁，如果没有太多汤汁就用1000就行】 【老抽可放可不放，我喜欢带点颜色有食欲就放了一点，建议留点汤汁拌饭超级好吃】

菜谱创建时间：2024-07-26 19:39:59