椰香橙子葡式蛋挞🐣🍳 外酥内软，橙香四溢

作者： 我系波斯Cat

🍊炎炎夏日，做一个零失败的椰香橙子蛋挞。把橙子放进蛋挞，满满的香橙味，加上淡奶油合纯牛奶的香浓奶味，还有椰蓉碎，椰香十足，夏天吃下去好清爽，真的清新又香甜🍮

用料

• 鸡蛋黄 2只
• 淡奶油 100克
• 纯牛奶 80克
• 细砂糖 25克
• 炼乳 7克
• 香橙 2只
• 椰蓉 5克

椰香橙子葡式蛋挞🐣🍳 外酥内软，橙香四溢的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄2只挤入细砂糖，炼乳；

步骤 2

再加入纯牛奶和淡奶油，用蛋抽手动打均匀；

步骤 3

把打均匀的葡挞液放到过滤网中过滤第1次

步骤 4

再过滤第二次，然后滤网会留下蛋液杂质，就不要了

步骤 5

过滤两次的蛋挞液已经很均匀细腻，这样做出了的葡挞才会嫩滑。

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步骤 6

步骤 6

倒入葡挞皮中，倒至7分满即可，一会儿还放橙子片，烤箱预热200度烤15分钟：

步骤 7

然后取出葡挞，这时候蛋液半凝固状态，然后把橙子片铺上葡挞上，用手指轻轻按压两下橙子片，让它和蛋浆粘合起来：

步骤 8

然后取出，这时候蛋液半凝固状态，然后把橙子片铺上葡挞上，用手指轻轻按压两下橙子片，让它和蛋浆粘合起来，再次烘烤200多度5分钟即可：

步骤 9

再次烘烤200多度5分钟即可：

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

菜谱创建时间：2024-07-26 06:34:40