肉丝下葱姜水,加入少许盐酱油,再淀粉蛋清腌制,最后油封上
胡萝卜青椒木耳切丝,豆瓣酱剁碎,生抽蚝油糖醋盐味精加水和淀粉调成碗芡
起锅烧油,肉丝下锅滑熟
另起锅烧油,下葱姜蒜爆香,下胡萝卜丝炒软,随后下笋丝青椒丝木耳丝,翻炒后下肉丝,淋上碗芡收汁出锅