前期忘记拍照了，步骤很简单。 把五花肉切成合适大小，锅中倒水烧开，把五花肉放进去，焯水，去除肉里面的血水，盛出备用。
取锅烧热，放入焯过水的五花肉，煸炒出油至微焦黄色，盛出备用，锅底留少量的油（多余的油盛出来，否则太腻了）
加入冰糖小火翻炒至融化，加入葱、姜、八角、香叶翻炒出香气，加入煸炒好的五花肉继续翻炒（这个地方容易溅油，小心烫到，可以用锅盖挡一下），翻炒均匀上色了加入一勺老抽，一勺生抽继续翻炒均匀。
加入开水没过五花肉，转小火慢炖，大概一个小时。
一个小时后，大火收汁，根据口味，加入一勺盐，翻炒一下，完成。
盛出放入盘中，来一碗大米饭，太香了。
咸淡可以根据自己的口味调整。