Pulled Pork简易instant pot版

作者： 荔枝妞-1

costco猪肩肉打折，一包15磅，吃到啥时候。想到之前instant pot菜谱里的pulled pork简易做法，试试。 正常版要烤箱低温慢烤7-8小时，instant pot版一小时。 做好的pulled pork可以加青椒做成肉夹馍。

用料

• 猪肩肉
• 海鲜酱
• 生抽

Pulled Pork简易instant pot版的做法步骤

步骤 1

1）裹粉： 红糖+五香粉+蒜粉+生抽 （各1.5tsp配3-4磅肉） 2）进instant pot 放个trivet架子，肉放架子上 +1 cup海鲜酱（小瓶几乎一瓶） +一把葱段 +2 cups牛肉汤（或可乐/dr pepper，都没有就水） 高压，60分钟 3）取出肉，收汁汤 纯汤+淀粉水勾芡 saute，5-10分钟或冒大泡变浓稠 4）液体加回肉里

步骤 2

搭配： 1）肉夹馍：+muffin/恰巴塔等，+青椒末 2）taco：玉米饼tortilla/taco饼/荷叶饼，+黄瓜，（+葱段），（+coleslaw） 3）truffle hash/aligot土豆泥

步骤 3

Reference： 《super shortcut instant pot》 Jefferey Eisner

步骤 4

还可以用rib/chuck roast/pork shoulder butt

菜谱创建时间：2024-07-25 07:56:38