炒锅烧热，放油加葱姜蒜，花椒少些，八角不到一个，香叶3小片，桂皮2小片，指甲片大小，香菜根，辣椒，炒到变色 放肉片，炒变色，加料酒，炒到完全变色，加西红柿块，加三铲生抽，一铲老抽，炒香，加土豆条，斜切的豆角条，加开水漠过，撇去浮沫 加面条（提前拌少许香油），炖煮10分钟以上收汁，翻拌均匀即可