百香果柠檬鱼头煲

作者： missmisszheng

下午去市场买了半个大头鱼鱼头，本来想清蒸的，回到家看到前两天买的百香果放得有点皱皮了，突发奇想试着用百香果跟鱼头一起煮，然后就有了这个鱼头煲，酸酸甜甜，娃一边吃一边竖大拇指说好吃。 能吃辣的放点小米辣或者泡椒更带劲。

用料

• 百香果 2
• 柠檬 半个
• 大头鱼鱼头 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 六瓣
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

百香果柠檬鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼头买的时候让老板砍小块，回家洗干净沥干水，放盐、生抽、耗油、胡椒粉、生粉腌制十五分钟左右。

步骤 2

鱼头放姜和蒜煎至表面有点焦，七分熟就可以。砂锅放一碗水煮开后把百香果挖出来放进去，下盐和糖，把煎好的鱼头放进去，把柠檬切片放表面盖盖子煮两分钟，葱切段放上面，关火盖盖子焖一分钟。上菜！

菜谱创建时间：2024-07-21 20:58:53