毛血旺

作者： 玛卡巴卡美食搬运工

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用料

• 午餐肉
• 鸭血
• 毛肚
• 金针菇
• 黄豆芽
• 豆皮
• 花椒
• 麻椒
• 干辣椒
• 火锅底料 1小块
• 郫县豆瓣酱 1勺

毛血旺的做法步骤

步骤 1

调料1：葱➕姜➕蒜➕切碎的火锅底料

步骤 2

调料2：花椒➕麻椒➕辣椒

步骤 3

翻炒调料1➕郫县豆瓣酱，加入热水，煮沸

步骤 4

加2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕半勺盐，煮2分钟，捞出碎渣

步骤 5

水开下素菜，煮2分钟，捞出

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步骤 6

步骤 6

水开下鸭血、火腿，5分钟，捞出

步骤 7

加一小勺花椒油，煮沸，下毛肚，30秒，一起倒出

步骤 8

干炒花椒、麻椒、辣椒

步骤 9

油煮沸，淋入

菜谱创建时间：2024-07-21 14:45:34