土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净,滚刀切块;
起锅注入少量油,调中火,热锅,放入土豆稍微煎至表面收紧;
煎过的土豆捞出,装盘待用;
锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅;
把鸡翅翻炒出香味后捞出待用;
胡萝卜、洋葱下锅煸出香味
炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀;
往锅中注入水,水量以没过食材有佳;
加盖煮沸后捞去浮沫,再调中火煮10分钟左右;
暂时熄火,掰开咖喱块,取4小块放入锅内;
用筷子将咖喱块搅拌,让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状;
无需添加其他调味品,最后将煮好的咖喱鸡翅装盘。
咖喱适合人群: 一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。 转载http://www.sitonghuoyu.com