排骨冷水下锅，加料酒焯水后捞出。起锅烧油，油热加入八角香叶排骨炒干水分，加入老抽生抽蚝油翻炒上色，然后加入开水，再加入盐十三香菌菇粉，中小火炖煮20分钟。
加入喜欢的配菜翻炒一下，关火。
大米洗净后放入电饭煲，将排骨配菜倒入电饭煲（可按照煮饭的水量先倒汤汁，再加入排骨配菜），按煮饭键即可。