6寸软心开心果巴斯克（新手入门）

作者： 蒸鱼吃不吃

家附近的咖啡店做的开心果巴斯克很好吃，自己也试了试他的配方，适合新手！

用料

• 开心果酱 95g
• 奶油奶酪 320g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 105g
• 淡奶油 200g
• 蛋黄 18g
• 玉米淀粉 13g

6寸软心开心果巴斯克（新手入门）的做法步骤

步骤 1

1.奶油奶酪室温软化，与开心果酱+细砂糖+玉米淀粉混合均匀成面糊。 2.面糊打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 最后再打入蛋黄，搅拌均匀。 （鸡蛋105g和蛋黄18g意思就是俩全蛋液+一蛋黄液）

步骤 2

3.最后把搅拌均匀的面糊加入淡奶油混合均匀，过筛放入6寸模具即可。记得轻轻的震动出气泡。 4.放入烤箱230度22分钟。 5.出炉之后无需晾凉，冰箱冷藏过夜，第二天可以拿出来切啦。

步骤 3

我性子急，三小时就拿出来切了，所以看着更软，但味道真的很好。

步骤 4

打包送朋友啦！

步骤 5

表面我还打了点开心果奶油点缀了坚果，其实不点缀也可以啦！

菜谱创建时间：2024-07-20 20:13:40