猪肉大葱馄饨（皮和馅）做法配比

作者： 不负人间烟火

用料

• 馄炖皮部分：
• 面粉 660g
• 温水 330g
• 盐 1克
• 馅料部分：
• 瘦猪肉馅 550克
• 葱花 适量
• 料油 120克（葱姜八角花椒炸油）
• 盐 5克
• 生抽 2汤匙
• 白胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜水 3-5汤匙
• 葱花 适量
• 香油 2汤匙

猪肉大葱馄饨（皮和馅）做法配比的做法步骤

步骤 1

面粉混合揉匀，醒发30分钟。

步骤 2

炸料油。除葱花和料油以外食材顺时针搅拌。

步骤 3

把醒发好的面团分4份。擀成薄片。切成小方块。

步骤 4

往馅料里撒葱花。上面撒热的料油。混合后包馄炖。如果剩下面可以抻点面片，抻薄点很好吃。冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-07-20 18:33:08