写给小白的炖鸡腿（加葫芦）菜谱

作者： 斑驳1019

第一次往炖鸡腿里面放葫芦，真的很入味很下饭，我没有放辣椒，喜欢这种原味的

用料

• 鸡腿 4
• 葫芦 四分之一个葫芦
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 葱 少许
• 姜片 三片
• 蒜 少许
• 料酒 半勺
• 黄豆酱 两勺
• 冰糖 4块
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺酌情
• 盐 一勺半酌情

写给小白的炖鸡腿（加葫芦）菜谱的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净以后，放两片姜切的姜丝，料酒一勺，生抽半勺腌制，半小时，赶时间的十五分钟也可以的；

步骤 2

切好洋葱，蒜，姜，葱备齐；

步骤 3

葫芦用刀去皮，切成滚刀块；

步骤 4

油微热，冰糖用很小的火熬糖色；

步骤 5

放进去鸡块先炒，不放调料；

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

炒三分钟鸡块再放葱姜蒜洋葱炒、豆瓣酱，生抽、盐、老抽；

步骤 8

如果鸡块比较干就放少许开水，之后再放尖椒炖鸡；

步骤 9

放入尖椒8分钟以后再放葫芦开炖，这时候鸡已经熟的差不多了；

步骤 10

炖葫芦需要加点水，以防锅糊，火不要太大；

步骤 11

炖到这种状态可以根据自己口感尝一下，不够咸就可以选择再加点盐，差不多就炖好啦🥹

菜谱创建时间：2024-07-20 15:22:10