排骨焯水,土豆去皮切滚刀块,青椒,蒜粒。
锅中烧油,下排骨煎到两面金黄
把排骨推到一边,下入土豆油煎到有焦黄壳
放入调料:生抽,盐,鸡精。
继续翻拌均匀,版本一:喜欢土豆焦香干爽排骨嚼劲的这一步就可以出锅了。(能吃辣的再撒一点辣椒面,简直绝了)
我家娃最近生病不能吃辣椒,只能吃软烂和没辣椒。就又加入了两碗开水,青椒。盖着盖子焖煮十分钟。出锅。
出锅