【椰香牛奶馒头】

作者： 幽兰美食

普通的馒头烙上印花显得更高级啦！🤣，加了椰子油和牛奶的馒头也更香甜😋

用料

• 纯牛奶 250克
• 水 110～120克
• 耐高糖酵母 7克
• 白糖 60克
• 五得利六星面粉 700克
• 椰子油 25克

【椰香牛奶馒头】的做法步骤

步骤 1

按顺序依次加入纯牛奶,水,酵母,白糖，用筷子搅拌融化；（⚠️注：✅夏天因为气温比较高，为了控制面团发酵过快，要想做出水光机这里面的纯牛奶和水要放冰箱冷藏12小时以上再用，✅酵母也可以适量的减少用5克即可，）

步骤 2

接着按顺序加入面粉和椰子油；

步骤 3

揉成一个光滑的面团；平均分成两份，分两次做；

步骤 4

用擀面棍压平；

步骤 5

再卷起来；

步骤 6

搓揉均匀；

步骤 7

平均切成8~9个等分；

步骤 8

放入锅内盖上锅盖发酵；

步骤 9

当发酵增大1.5倍后，用手轻轻的按压，面胚能自然的回弹即可；

步骤 10

近距离看看发酵状态👆

步骤 11

大中火凉水上锅蒸，水开后再蒸10～12分钟，焖1∽2分钟出锅；

步骤 12

出锅；

步骤 13

蒸好的馒头晾凉，烙上你喜欢的图案；

步骤 14

烙上印花的奶香馒头更高极啦！🤣🤣

菜谱创建时间：2024-07-19 22:28:01