爆炒腊肠青番茄（嘎嘎好吃版）

作者： 给你PEACH

这道菜在武汉吃到的，回到家就不能忘怀，酸辣开胃十分下饭！研究了一下做法，不正宗，全为了解馋🥹但是也嘎嘎好吃！！！ 相信我，青番茄绝对不输于红番茄，不信您去试试，不好吃来揍我（bushi）🤫

用料

• 青椒 一根
• 青番茄 3个
• 腊肠 一根
• 小米辣 6根
• 蒜 6粒
• 干辣椒 3根
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 半勺
• 糖 一点点
• 盐 根据口味适量
• 猪油或者其他食用油 两勺

爆炒腊肠青番茄（嘎嘎好吃版）的做法步骤

步骤 1

先备菜： 将青番茄切薄片（一定要薄，容易熟，不熟有毒） 腊肠切薄片 青椒切滚刀片 蒜切碎 干辣椒和小米辣切小段

步骤 2

起锅热油，将干辣椒和蒜蓉倒入锅中，小火煸出香味； 将腊肠倒入锅中，小火煸出油； 将青辣椒倒入锅中，中火炒至断生； 将青番茄倒入锅中，大火翻炒； 倒入耗油、生抽、糖、盐，继续将青番茄炒软； 倒入小米辣碎翻炒半分钟； 倒入锅边醋，关火，用锅中余温翻炒均匀后； 出锅！

菜谱创建时间：2024-07-18 18:45:30