橙皮葡萄干吐司·橙皮芝士迷迭香吐司·紫薯吐司·玫瑰花吐司

作者： May-嘉嘉麻麻

简单好吃的万能基础吐司面包！ 我一般採用水合，夏天冷藏防止面温过高，冬天室温，两个小决窍都更容易出膜！ 为了营养口感好，方子液体部分只有牛奶和鸡蛋！ 也可以自己按照100:100:1制作波兰种，增加面包风味，还会更松软耐放！

用料

• 高筋面粉 500g
• 鸡蛋全液 110g
• 牛奶 260ml
• 糖 50g
• 黄油 50g
• 酵母 5g
• 盐 7艺克

橙皮葡萄干吐司·橙皮芝士迷迭香吐司·紫薯吐司·玫瑰花吐司的做法步骤

步骤 1

橙皮丁葡萄干吐司🍞 糖渍橙皮丁：30克（微湿） 葡萄干：120克（水洗后厨房纸擦干）

步骤 2

橙皮丁芝士迷迭香吐司🍞 这个真是香炸了 自己种的迷迭香，爆盆了，不吃浪费，自己DIY了这个方子。 糖渍橙皮丁：30克 芝士粉：10克（没有可不加） 新鲜迷迭香：随意（水洗后有点水，切碎小一点） 如果其它香菜（新鲜茴香、罗勒）都可以大胆尝试！

步骤 3

本方用的纯紫薯粉 紫薯粉：30克 练乳：30克 牛奶：适量，看上面干湿程度加！

步骤 4

玫瑰吐司，不看上面基础方，参照以下方子！ https://www.xiachufang.com/recipe/106045150/

菜谱创建时间：2024-07-18 11:51:49