解冻两条鱼柳
解冻后腌制20分钟 料酒1勺,白胡椒粉1勺,生粉2勺,油1勺,鸡蛋白一个,姜丝+葱头搅拌
番茄切丁
煮一锅水,水滚之后关火,把鱼块放下去马上看起来,这样保证鱼锁鲜,肉不会太柴
放油爆炒一下葱然后放番茄
出水的状态放一勺番茄酱,一勺生抽
番茄汁滚了放鱼块下去吸收番茄汤汁,然后炖10分钟左右放一点点糖提鲜可以关火了