热锅冷油，放入干辣椒段和尖椒丝炒出香味
下入南瓜翻炒均匀，南瓜切薄片比较容易熟
倒入松茸鲜，盐，生抽和老抽。可根据个人口味调整调料的用量。松茸鲜没有可以不放，老抽是必不可少的，会增加风味。 翻炒3～5分钟左右，中途可以试试硬度，自己觉得差不多就行。
大火收汁后装盘，美味的辣炒南瓜就做好了。味道甜甜咸咸微辣，很好吃。