蚬子瘦肉冬瓜汤

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用料

• 蚬子（白贝也行） 300克
• 梅头肉 150克
• 冬瓜 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 水 6碗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 料酒 少量
• 花生油 适量

蚬子瘦肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

梅头肉洗干净切薄片，加入适量料酒、生抽、生粉抓拌均匀，最后加入适量花生油再拌匀，腌制10分钟以上

步骤 2

蚬子洗干净备用

步骤 3

葱切葱花，姜切片备用

步骤 4

冬瓜去皮去心，切薄片备用

步骤 5

汤锅加6碗水和姜片中火开始煮

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步骤 6

步骤 6

水开后加入冬瓜，煮开后再煮3-5分钟（看冬瓜的厚薄程度，冬瓜熟就行了）

步骤 7

倒入蚬子和腌制好的瘦肉，水开后再煮2分钟（蚬子开口，瘦肉熟了就行）

步骤 8

最后撒入葱花，加适量盐，关火就行了

菜谱创建时间：2024-07-16 18:59:49