*食材秤重、洗净备用。
*猪肉切末备用。 *蓮藕刨片、蓮藕头尾切小丁备用。 *小黄瓜刨片、花椰菜掰小朵、番茄对切不断包化应子备用。 *薑、蒜、辣椒切末备用。
*猪肉下薑蒜辣椒未、下冰糖、下盐、芝麻油摔打抓匀、再下酱油、下蓮藕丁抓匀备用。
*起水锅、下油川烫花椰菜、沥干、备用。
*起电鏟锅、下橄榄油备用。 *蓮藕两片上下裹面粉、夹肉団、沾蛋液、下锅两面煎焦香、上色、出锅、备用。
*美美摆盘。 *pose......拍照。