番茄、洋葱、香菜、罗勒叶切碎放入碗中,加入一勺蒜末(剩下的后面要用)、两大勺番茄酱、黑胡椒粉、盐拌匀。这就是墨西哥风味--莎莎酱
锅内加油,油热炒香莎莎酱,起锅装盘备用。
另起锅,加入橄榄油和剩下的蒜末,煸炒至金黄,过滤蒜油。
在锅内小火炒香松子至颜色微黄,备用
孢子甘蓝对半切开,在沸水锅中加入一点白糖和盐,孢子甘蓝煮2分钟,捞出。
把孢子甘蓝重新放入一口锅中,加入蒜油,煎一煎,加入松子,加点盐,把金黄的炸蒜末也放进来翻炒融合,半分钟即可。
莎莎酱装盘打底,把孢子甘蓝铺上去。
吃时,用勺子每样都舀点混合着吃。酸甜咸香微苦,还有蒜香、松子的油脂香,试试看!