味增豆浆鸡腿白菜蘑菇汤

作者： 一匹狂奔的蜗牛

Ins上看到爽霜发的做法，受制于材料问题，我改了一下。为了解决凑单买的味增找的方子，做出来确实有点日式拉面汤底的感觉。 但是没有拉面，下了开封半年的荞麦面吃了，也不错。 辣椒加了两个而且是中途炖汤加的，辣味没有出来，我觉得可以要么和酱料一起炒一下，像印度Masala一样的做法。 加豆腐肯定好吃，但是我懒得去亚超买，所以没加。 可以不用多加水，能够把味增溶开即可，白菜很多水，而且还有豆浆。娃娃菜，白玉菇亚超贵了，舍弃。 忘了放葱花，买的大葱感觉其实也不一样。 用鸡腿块是因为三级鸡腿块比鸡胸便宜好吃，不爱吃鸡胸。

用料

• 鸡腿 1000g
• 白菜Chinakohl 1kg
• 口蘑 500g
• 煎过的豆腐 一块
• 黄洋葱 适量
• 白味增 220g(估的)
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 豆浆 500g
• 香油 适量
• 白胡椒 适量

味增豆浆鸡腿白菜蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗过后，用调料的部分腌制。

步骤 2

腌制鸡肉的同时，把白菜铺平锅底，蘑菇或者白玉菇放进锅里。炒透明黄洋葱，煎焦黄豆腐块，再一起放入锅里，完成蔬菜部分。

步骤 3

将鸡腿块皮朝下，煎焦黄再翻身，会有很多油，可以拿纸吸掉。

步骤 4

鸡腿放进去蔬菜锅里，大火烧开后小火关盖焖煮。

菜谱创建时间：2024-07-16 04:40:34