锅中底油,将虾头倒进去炒香压出虾油,捞出虾油弃用。
放一个切碎的咸鸭蛋进去翻炒出沙,再倒入虾仁、蔬菜粒、午餐肉翻炒断生。
倒入一碗米饭,翻炒至粒粒分明。加半勺盐、1勺东古一品鲜鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
煎一个鸡蛋铺在米饭上,香喷喷的耳光炒饭就完成啦!