一锅搞定--红油毛肚

作者： 洋妈灶台-专人洗碗

夏天没胃口的吃这个，真不错！ 锅圈方便美味又快手，生活好搭子！

用料

• 锅圈食汇毛肚自由组合 1份
• 面藕 适量
• 千张丝 适量
• 香菜/蒜末/胡萝卜/黄瓜/花生米等 配菜适量
• 辣椒油 自喜量
• 芝麻香油/藤椒油 择一即可，自喜量
• 📌以下料汁可用市售捞汁代替 以下用量为比例
• 生抽 3
• 老抽 1
• 醋 2
• 鸡粉 自喜量
• 盐 自喜量
• 糖 自喜量

一锅搞定--红油毛肚的做法步骤

步骤 1

适量面藕用冷/温水泡开，千万千万千万不要用开水！！！泡开后挤干水分待用 锅里加水，适量盐，烧开，将千张（有的地方也叫百叶，是一种豆制品）焯烫30秒捞出，放在面藕隔壁

步骤 2

主角登场！ 这次用到的是锅圈食汇毛肚自由组合，一份4小袋，白千层黑千层毛肚都有，足足700克，实现毛肚自由，方便又美味！

步骤 3

拆包装后流水稍微冲洗，遵循烫毛肚七上八下的原则，下开水焯烫10秒捞出，毛肚和牛百叶肉眼可见的大片、完整、干净！ 摆放在千张和面藕上面

步骤 4

放上配菜，调好酱汁倒入拌匀！ 不着急的可以放冰箱冷餐半小时再吃！

步骤 5

挂满红油的毛肚太好吃了，爽脆可口！

菜谱创建时间：2024-07-14 22:43:55