简易版欧包

作者： 瀛姐小厨

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 橄榄油 12克
• 盐 5克
• 常温水 250克

简易版欧包的做法步骤

步骤 1

把300克高筋面粉，5克盐，3克酵母粉放入深盘中。

步骤 2

用手动打蛋器拌匀

步骤 3

加入250克水（分两次加入）搅拌均匀，然后放入12克橄榄油搅拌，让橄榄油充分融入面团里。

步骤 4

拌匀后盖上保鲜膜放置一边醒30分钟。

步骤 5

进行第一次面团折叠，双手沾上水，将面团分4个方向向怀中折叠。然后盖上保鲜膜继续醒发30分钟。

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步骤 6

步骤 6

第二次面团折叠，重复第一次折叠方式，盖上保鲜膜继续醒发30分钟。

步骤 7

进行第三次面团折叠，烘焙纸上撒上面粉，将折叠后的面团倒出在揉面板上，面团上面撒上面粉

步骤 8

将面团扯拉成四方形，然后切成4等分的面团。

步骤 9

烤箱提前230度预热，烤盘铺上烘焙纸，将面团放入烤盘中。放入烤箱烤25～30分钟左右即可（时间按自家烤箱脾气为准哈）。

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2024-07-14 20:45:18