1：水烧开，放入糖，加入茶叶，煮10-15分钟，过滤茶叶，冷却常温倒入红茶菌瓶子 2：盖纱布通风，不用盖瓶盖，夏季注意防虫卵，轻盖盖子不用拧紧 3：发酵中不可晃动移动 4：瓶子至少留出1/3空间 5：水量可少不可多，糖和茶叶可多不可少。