去虾线：虾放冰箱冷冻30分钟后去头去虾线。
煮配菜：木耳，黄瓜，胡萝卜➕盐煮熟捞出晾干
滑蛋：锅里热油➕鸡蛋滑散出锅
成品：锅里热油➕大蒜➕虾煎两面后，加入所有配菜翻炒，➕盐➕鸡精➕生抽➕水淀粉勾芡出锅。