黄米面油炸糕

作者： 微信用户_OWhM

红姐爱美食

用料

• 黄面粉 250克
• 温水 225克
• 白糖 45克
• 豆馅 适量

黄米面油炸糕的做法步骤

步骤 1

黄米面放屉铺平中间插几个洞，水开上锅蒸15分钟，放入盆里

步骤 2

加入150克晾水

步骤 3

搓出没有干面粉，形成的小疙瘩

步骤 4

多搓一会

步骤 5

中间切开，手上抹油把面坯分成60克的小挤子

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步骤 6

步骤 6

做好的挤子放入刷油的烤盘上，豆馅分成20克挤子

步骤 7

手上抹油，按扁，压匀用弧口收拢法，包上馅料，拍扁，拍成椭圆小饼，做好的生坯放温暖处，有利于炸时起盘。

步骤 8

油温180度上锅炸

步骤 9

定型后轻轻推动翻面，炸至金黄起泡，酥脆即可

步骤 10

黄米面油炸糕出锅了

菜谱创建时间：2024-07-13 10:58:24