午餐肉切小块 葱花 洋葱丁 鸡蛋 放一起搅拌均匀（午餐肉味道很足 没有格外加调料了） 其实用什么都可以 爱吃什么就用什么 只要是容易熟的都可以。
手抓饼不用解冻 拿一张放到平底锅（电饼铛也可以）倒一些馅料
用铲子和筷子辅助 把饼对折 边口轻轻压一压 小火慢烙 两面都烙成焦黄
躺累了 让饼站一会 把对折的地方也煎的焦黄（全程小火）
出锅 对半切开 外酥里嫩 因为午餐肉有点咸 里面还有黑胡椒 所以我没有另外加调料 口感很合适 （里面的夹馅看手头有啥 喜欢啥就加啥 宗旨是易熟的都可以）
补充说明：我就用的最普通的平底不粘锅，有人喜欢用电饼铛 都可以 掌握火候都会成功 ！不用抹油 饼皮本身就有油 当然我喜欢放点花生油 格外的香 😄饼不用化冻 化冻了不好从纸上拿下来 会很黏。
全程小火 平底锅的话 多翻两次面 是不糊的关键！