快手尖椒炒鸡胗

作者： 就爱烟火气

用料

• 鸡胗 十几只
• 尖椒 两只
• 香菜 一大棵
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 十几粒
• 生抽 一汤匙
• 料酒 两汤匙
• 盐 适量
• 味精 一丢丢

快手尖椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净，入开水锅中焯水，焯鸡胗之前在开水中下几片姜和两勺料酒，利于去腥

步骤 2

烧开水的同时，尖椒洗净切成长段

步骤 3

香菜洗净，切段

步骤 4

鸡胗焯好，晾到不烫手，切成2～3mm厚的片， 然后起锅中火热油， 先下花椒粒，再下葱姜爆香， 下鸡胗大火翻炒几下， 下尖椒段翻炒， 加入一勺生抽、盐少许，继续翻炒， 尖椒断生后加入香菜段翻炒几下， 关火，撒一丢丢味精，用锅的余热翻炒拌匀，盛盘即可

步骤 5

开胃下饭的尖椒鸡胗就做好啦，适合工作日下班后的快手菜，赶紧试一试吧🤗

菜谱创建时间：2024-07-11 00:07:43