1五花肉切成1厘米小块，锅中放油，加入大料，先后放入白肉红肉，煸炒，变色后放入葱花姜末，料酒，翻炒后，放入泻好的酱（2勺干黄酱和2勺甜面酱加清水） 2酱翻炒30分钟左右，中途可加入开水和葱花。 3加入少许葱花，陈醋，大火收汤汁，出锅。锅中可以看到亮亮的油