食材：里脊肉280g，蒜头2瓣
前期准备： ①里脊肉洗净切片，用刀背轻轻拍薄； ②蒜头去皮切小； ③调淀粉水：3茶勺玉米淀粉+少许水搅拌均匀
1⃣️肉片里加蒜头，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，鸡精，白胡椒粉，倒入淀粉水抓拌均匀； 2⃣️最后淋上一圈食用油锁住水分，腌制30分钟（煎制前记得把蒜头挑出来）； 3⃣️热锅倒多一些油，放入肉片平铺平底锅，煎至表面金黄即可盛出。