泡菜五花肉炒饭（懒人版）

作者： Daisyless-

外卖点的五常大米没吃，这不是妥妥的给我第二天炒饭的机会吗！

用料

• 五花肉 150g
• 辣白菜泡菜 150g
• 隔夜冷饭 300g
• 鸡蛋 1颗
• 椰子油 少量

泡菜五花肉炒饭（懒人版）的做法步骤

步骤 1

生肉处理:五花肉用剪刀随意剪小一点 热锅，直接把肉放进去翻炒（不需要加油） 直到微黄，把五花肉的油都煎出来

步骤 2

锅内加入泡菜 泡菜汁水也倒进锅里，和五花肉一起翻炒 我大概倒了半盒

步骤 3

炒好的泡菜五花肉，不要盛出来 锅内直接加入冷藏一夜的米饭 把一整块大米饭慢慢用勺子或者锅铲撵开 冷藏的饭不会发粘，慢慢都会散开 炒至粒粒分明，看到米饭都裹上红色 锅吸收水分，越炒越干

步骤 4

半熟溏心蛋 热锅倒油打入蛋中小火煎半分钟 等蛋清底部全变白 往锅边淋入一点水快速盖上锅盖防溅 等半分钟左右就靠水蒸气焖到半熟

菜谱创建时间：2024-07-08 21:39:06