肉切片，加一点生抽和姜丝腌制。花菜掰小块。
锅烧热放油，放入姜片爆香。
放入肉片炒至断生盛出。
锅烧热放油，放蒜和花椒煸香。
放入花菜翻炒。
加入盐和生抽，放少许水翻炒，倒入肉片炒出的汁，盖上锅盖稍微烧一下。
放入肉片一起翻炒，沿锅边洒入少许醋，炒匀。