将虾线剔去，剪掉虾须虾脚，修整一下虾尾，沥干水分，放在容器中腌制，此时加入的调味品：大蒜瓣、黑胡椒、少量海盐或普通盐，少量、少量、少量…再加入香叶、迷迭香、黑胡椒，喷一些橄榄油，翻动搅拌均匀，蒙上保鲜膜冷藏15-20分钟。
锅内喷少量橄榄油，把腌制好的虾排列在煎锅内。
同时加入腌制虾用的迷迭香、香叶、大蒜瓣，连腌制的汤汁也倒进锅内。
颜色变红后翻面。
待完全变色，汤汁收干，就完成了✅。
懒得摆盘也可以直接关火，稍降温，用隔热架直接把煎锅架起来上餐桌，配上红酒，氛围感十足，尽情享受这吮指美味吧。