准备鸡大腿两个
剔骨
如图卷起来,用棉线捆绑一下
鸡腿肉凉水下锅,加葱姜煮熟
利用煮鸡腿的时间调个料汁,大蒜五六瓣做成蒜泥,青红小米辣切好,麻椒20粒,辣椒面一勺,用热油泼一下激发香味,加生抽两勺,少许盐,鸡精,小香葱一把,芝麻一勺,搅拌均匀备用
鸡肉放凉后切片,淋上料汁即可食用,放冰箱口感更加