包子

作者： momo955

用料

• 面皮猪油 10g
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 5g
• 水 300g
• 肉馅包子
• 肉 250g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 耗油 5g
• 盐 10g
• 味精 5g
• 胡椒粉/十三香 0.5g
• 葱姜花椒水 100g
• 葱叶 50g
• 热油 15g
• 香油 5g
• 西葫芦虾仁三鲜包子
• 胡椒粉耗油十三香香油

包子的做法步骤

步骤 1

酵母糖混合在水里，面粉材料混合发胶

步骤 2

猪肉馅加调料搅拌，葱姜水分次加入，加葱，热油泼，加香油

步骤 3

西葫芦胡萝卜搽细丝用盐杀水，不要太多盐，香菇泡发绞成碎，炒鸡蛋加虾皮，大虾剁成沫，混合后加调料

步骤 4

肉馅比较稀，但蒸熟后会成团，包完包子醒15分钟

步骤 5

开水上锅，大火上汽后蒸15分钟，到15分钟后，小火闷到没气，关火再闷一会

菜谱创建时间：2024-07-05 20:09:10