自制植物黄油 Vegan Butter

作者： 旺达达旺

对奶制品过敏的人有福啦！ 这款植物黄油❌不含添加剂，天然食材，却能有黄油的质地，可以用来涂抹面包，制作奶油霜……

用料

• 固态椰子油 180g
• 植物油（豆油/葵花籽油） 15g
• 杏仁奶（配料表里含乳化剂卵磷脂） 10g
• 柠檬汁 2滴
• 姜黄粉（用于上色可不加） 一小撮

自制植物黄油 Vegan Butter的做法步骤

步骤 1

以上材料全部称好备用，准备一盆热水（60-80度），一盆冰水（0度），室温18度到26度最佳

步骤 2

椰子油和植物油混合，坐热水融化搅匀

步骤 3

椰子油和植物油混合物坐冰水，持续不断搅拌，直至浓稠

步骤 4

盆离开冰水，快速加入杏仁奶和柠檬汁，搅拌均匀

步骤 5

室温静置直到凝固。 制作奶油霜加糖粉打发即可

菜谱创建时间：2024-07-05 15:58:49